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本网讯 夏季气温高，各类致病微生物生长繁殖加快，食物易腐败。为防范和减少夏季食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，山东烟台开发区市场监管局发布夏季食品安全消费警示，提醒广大市民增强食品安全意识，改善饮食卫生习惯，降低食品安全事故发生的风险。

外出就餐时应选择持有有效《食品经营许可证》、食品安全量化等级较高、环境卫生整洁、信誉度高的正规餐饮服务单位就餐。注意饮食卫生，餐前应洗手，倡导使用公勺公筷及分餐制。

遇到恶劣天气，很多人喜欢点外卖，点餐时要选择网上公示有效证照、有实体店面、距离较近的餐饮服务单位订餐。尽量不网购凉菜、生食水产品、冷加工糕点等高风险食品，收到食品后要检查外包装及食材质量，及时食用，勿长时间存放。

家庭就餐时，采购食品要新鲜，清洗、切配、储存食品避免生熟交叉污染，不暴饮暴食，做到荤素搭配、平衡膳食，加热烹制过程要做到烧熟煮透，凉菜要现吃现做，不吃或少吃生食海产品。多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等健康食品。

老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、少量、多次饮水，以补充身体所需水分。

烟台开发区市场监管局餐饮安全监管处负责人孟庆玉再次提醒广大消费者：“夏季是细菌繁殖的活跃期，易发生细菌食物中毒事件。广大消费者外出就餐时，要选择证照齐全的单位就餐，严把‘入口关’。外出就餐后如出现不适，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打市长热线，向开发区市场监管部门投诉举报。”

（杜长永 徐青艳）

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣